Mercan
Kahvaltıya dair Cemal Süreya'nın hoş bir güzellemesi vardır. “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem. Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” diyor üstad. Balık için böyle bir güzelleme var mıdır bilemiyoruz ancak balık yemenin de kendine göre bir hazzı elbet olmalı. Tavası, buğulaması, ızgarası, fırını, her bir pişirme yöntemi balığa bambaşka yorumlar katar. Eşsiz mezelerin de balığa yoldaşlığı ile değme keyfine bir sofra çıkar ortaya.
Yayınıdır.